Search

وصفة دجاج محشي في الفرن


وصفه دجاج محشي في الفرن

المكونات:

  1. 2 كيلو دجاجة وزن

  2. حبتين بطاطس مقطعة مربعات

  3. 100 غ شعرية صينية مرطبة ومقطعة

  4. 100 غ كفتة متبلة

  5. 5 حبات فطر طازج متوسطين الحجم مقطعين يمكن استعمال المعلب

  6. حبة بصل مقطعة مربعات

  7. ½ كوب زيتون مقطع

  8. 5 فصوص توم

  9. ربطة كزبرة

  10. ربطة ص بقدوني

  11. م ك دبس فليفلة حمرا

  12. م ك زنجبيل

  13. م ك كركم

  14. م ص فلفل اسود

  15. م ك فلفل احمر حلو بودرة

  16. م ك توابل دجاج

  17. م ك كزبرة بودرة

  18. مكعب مرق دجاج

  19. مكعب مرق بمذاق سمنة

  20. ½ كوب زيت زيتون

  21. ½ كوب ماء

  22. 100 غ جبنة موزريلا

  23. ملح حسب الذوق

  24. التزيين:

  25. مورتاديلا ليمون مخلل واعواد خشبية

  26. اعواد خشبية


طريقة التحضير :
  1. اول شي بعملو هو الخلطة أو التتبيلة اللي راح اعمل بيها كل الاكل اي اساس الاكل

  2. باخد مكسر بحط فيه ربطة الكزبرة والتوم وبطحنهم بعدين بحطهم في حلة بضيف عليهم الزيت والماء والتوابل ودبز الفليفلة مكعبات المرق والبقدونس بقطعو صغير وبضيفو الملح حسب الذوق ونخلط الكل جيدا ثم اقسمه نصفين

  3. باخد الدجاجة وبعمل تقوب في الصدر والافخاض عشان تشرب التتبيلة وباخد نص التتبيلة وحصها على كل الدجاج من جوة ومن كل جهة حتى تتغطى وبتركها انا ليلة كاملة فيكم تخلوها لساعة بس كل ما ضلت متبلة لوقت أطول بتطلع ازكى

  4. هون بعمل الحشوة في مقلاة بحط زيت بشوح البصل مع القليل من الملح وبضيف المفتة بفتتها منيح حتى تستوي ويضيف الفطر وبضيف نص كمية التتبيلة اللي ضلت وبحرك الكل منيح بعلي النار حتى مايضل عندي ماء فالحشوة اخر اشي بضيف الزيتون وبحركو ثم بشيلها وبتركها تبرد شوية وبضيف الجبن وبخلطها بعدين بحشي الدجاجة بيضل من الحشوة بستخدمو بالوصفة بعدين بسكرها بأعواد خشبية وبربطها حتى ماضل فاتحة

  5. باخد الشعرية الصينية بضيفلها شوية من الحشوة والقليل من التتبيلة وبخلطها منيح والبطاطس بحطها بالتتبيلة اللي كان فيها الدجاج باخد طنجرة البخار بحط عليها بلاستك غذائي وبحط الدجاجة والبطاطس والشعرية وبغطيها وبتركها تستوي

  6. لما بيستوو بشيل الدجاجة بحطها بصح فرن الصدر تحت والظهر فوق بدهن بالتتبيلة اللي ضلت وبدخلها تتحمر بعدين بطلعها وبقلبها وبدهن بباقي التتبيلة وبدخلها تتحمر من صدرها وبحط البطاطس والشعرية بالصحن وبحط الدجاجة بالوسط وبوين بالمورتديلا وبالهنا والشفا

0 views

جميع الحقوق محفوظة لموقع وصفات الدجاج© 2020

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now