Search

مرقوق الدجاج


طريقه عمل مرقوق الدجاج
المقادير :
  1. دجاجه مقطعة صغير

  2. 3 م/ ك زيت

  3. 2 بصل متوسط مفروم جوانح

  4. ملح حسب الحاجة

  5. راس ثوم مفروم ناعم

  6. 3 م/ ك صلصة طماطم

  7. 1/2 م ص فلفل اسود

  8. 1 م ص كركم

  9. 1 م ك كمون

  10. مكعبين مرق دجاج (ممكن نستغني عنه)

  11. خضار مشكل : مقطع قطع متناسقة كبيرة شوي

  12. 5 كوسة

  13. 3 جزر

  14. 2 باذنجان

  15. 2 فلفل رومي

  16. 4 فلفل حار

  17. 4 طماطم مفروم صغير

  18. ماء مغلى

  19. للعجين :

  20. 4 ك دقيق بر

  21. 1 ك دقيق ابيض

  22. رشة ملح

  23. م ك زيت

  24. ماء للعجين

طريقه التحضير :
  1. نعجن الدقيق حتى نحصل على عجينه متماسكه ولينه

  2. نسخن القدر ونضيف الزيت بعدها نضيف البصل ونقلبها حتى تشقر نضيف الدجاج ونقلبها شوي ونضيف البهارات والثوم ومكعبات مرق الدجاج ونقلبها حتى تظهر ريحة البهارات ونضيف الصلصة

  3. نضيف الطماطم ونقلبها حتى تذبل بعدها نضيف الخضار والملح ونغمرها بالماء المغلي نخليها تستوي ثلاث ارباع الاستواء

  4. نبدأ نقسم العجين لكرات متساوية ونفردها حتى تصبح رقيقة ونزلها بالتدريج على الخليط السابق حتى الانتهاء من الكميه ونقلبها باستمرار حتى الاستواء

0 views

جميع الحقوق محفوظة لموقع وصفات الدجاج© 2020

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now