Search

طريقة تحضير مكبوس الدجاج بالطريقة الكويتية


مكبوس الدجاج بالطريقة الكويتية

المقادير\

1- دجاجة مقطعة على حسب الرغبة

2- كوبان رز

3- حبتان بصل

4- قرنين فلفل حار

5- ربع كوب زيت

6- ملعقة كبيرة\ ملح - بهارات مشكلة - زنجبيل - زعفران - ماء ورد

7- ورق غار- ليمون اسود - اربع حبات من الهيل

8- نصف كوب زبيب

9- ملعقتان معجون طماطم


الطريقة\

1- نغسل الارز ونقعة لمدة عشر دقائق

2- في صحن نضع ماء الورد والزعفران

3-في مقلاة نضع الزيت ونضيف حبة بصلة بعد تقطيعة شرائح ونقلب حتى يصبح اللون ذهبي ثم نضيف الزبيب ونضيف قليل من الماء والزعفران ونتركهم حتى يتشرب الماء وتتسبك

4- في قدر على نار متوسطة نسلق الدجاج ونضيف له الهيل وورق الغار والزنجبيل والفلفل الحار والملح ونغمرة بالماء ونتركه حتى ينضج

5-في صينية الفرن نضع الدجاج ولشوي الدجاج نخلط معجون الطماطم مع الزعفران وماء الورد وندهن الدجاج وندخلة الفرن حتى تتحمر

6- في قدر على نار متوسطة نضع اربع اكواب من مرقة الدجاج والزيت ونتركها حتى تغلي ثم نضيف الارز ونترك الارزحتى يتشرب المرق ثم نضيف حشوة البصل والزبيب فوق الارز ونتركهم على نار خفيفة لمدة دقيقتين

7-نضع الحشوة مع قليل من الارز في صحن و في صحن التقديم نضيف الارز ثم الدجاج والحشوة ويقدم مع الدقوس


10 views
  • Facebook
  • Twitter

جميع الحقوق محفوظة لموقع وصفات الدجاج© 2020

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now