Search

طريقة تحضير كبسة الدجاج التندوري


كبسة الدجاج التندوري

المقادير

1- دجاجة مقطعة انصاف

2- كوبان رز

3- بصلة مقطعه مربعات صغيرة

4- علبة زبادي

5- عصير ليمونة

6- ملعقة كبيرة \ زيت - كزبرة - ملح - بهارات مشكلة - معجون طماطم - فلفل اسود - بهارات التندوري

7- حبة لومي \ ثلاث حبات هيل \ ورق غار \ اعواد قرفة \ قرن فلفل حار

8- فصان ثوم مهروس

9- اربع اكواب ماء


الطريقة

1- نعمل شقوق في الدجاجة عن طريق سكين حادة

2- نضع في اناء الزبادي وعصير الليمون وبهارات التندوري ونفرك الدجاج جيدا بالمزيج وتترك في الثلاجة ليلة كاملة

3- نسخن الزيت في قدر ونضع الفلفل الاسود والكمون والهيل والقرفة وورق الغار والكزبرة والملح واللومي ونقلبها جيدا حتى تظهر الرائحة

4- نضيف لها البصل ونقلبها حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الحار والثوم ونقلبهم مع بعض ثم نضع الدجاج مع التتبيلة في القدر مع البهارات ونغطي القدر لمدة ربع ساعة حتى يطري

5- نضيف بهارات الكبسة ومعجون الطماطم ونقلب لمدة خمس دقائق ثم نضيف كوب ماء ونغطي القدر حتى يتسبك

6- نخرج الدجاجة ونضعها في الفرن حتى تتحمر

7- نضيف الارز والماء للقدر ونتركها عشرون دقيقة

8- نسكب الارز في صحن التقديم ثم نضع الدجاج ونزينها وتقدم ساخنة

0 views

جميع الحقوق محفوظة لموقع وصفات الدجاج© 2020

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now