Search

طريقة تحضير فتة الدجاج والباذنجان


فتة الدجاج والباذنجان

المقادير\

1- كوب رز

2- حبة باذنجان مقطعة مربعات مقلي

3- خبز مقطع مربعات مقلي

4- مكعب ماجي

5- قطعتان من صدور الدجاج

6- بصلة مفرومة - فصان ثوم مهروسة

7- علبة ونص زبادي

8- ملعقتين كبار طحينية سائلة

9- ملعقتان كبيرة\ ملح - فلفل اسود - بهارات الدجاج

10- حبتين ورق غار - خمس حبات هيل - ثلاث حبات قرنفل - اعواد قرفة

11- حبات حمص - صنوبر مقلي


الطريقة\

1- نسلق الدجاج مع البصل والبهارات الصحيحة لمدة نصف ساعة ثم يصفى المرق ونحتفظ فيه ونفتت صدور الدجاج

2- نضع في مقلاة على نار متوسطة زيت ونضع الدجاج المفتت والفلفل الاسود والملح وبهارات الدجاج ونقلبهم لمدة عشر دقائق ثم نغلق النار

3- نخلط الزبادي والطحينية وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الاسود ونضيف ملعقتين من مرق الدجاج

4- في قدر على نار متوسطة نضيف مرق الدجاج ومكعب الدجاج ونضع الارز وعندما يغلي نخفض النار حتى يستوي الارز ويشرب المرق

5- في صحن التقديم نضع نصف كمية الخبز في قاع الطبق ثم نفرد علية الارز وفوقة الدجاج ثم صوص الزبادي ثم باقي الخبز والباذنجان ثم يرش بالصنوبر والحمص ويزين بالبقدونس

15 views
  • Facebook
  • Twitter

جميع الحقوق محفوظة لموقع وصفات الدجاج© 2020

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now