Search

طريقة تحضير برياني دجاج هندي


برياني دجاج هندي

المقادير\

1- حبة دجاجة مقطعة على حسب الرغبة

2- ربع كوب لبن

3- حبتان طماطم مفرومة - قرن فلفل حار

4-حبتان بصلة مفرومة - فصان ثوم مهروسة

5- خمس اكواب ماء ساخن

6- كوبان رز

7- ملعقة كبيرة \ زبدة - بهارات ماسلا - زنجبيل - بهارات برياني - ملح

8- ورق غار - اعواد قرفة - حبات من القرنفل - حبات من الهيل



الطريقة\

1- في قدر على النار نضع الزبدة ثم نضع الدجاج ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضيف الزبادي

2- نضيف حبة بصلة مفرومة والطماطم وبهارات ماسلا وبعض من اعواد القرفة والهيل والقرنفل والزنجبيل والفلفل الحار ونقلب جيدا ثم نضيف كوبان ماء ثم نترك القدر على نار هادئة حتى يستوي الدجاج

3- في قدر اخر على النار نضع زبدة ثم حبة بصلة ونقلبها حتى يذبل البصل ثم نضيف الارز مع اعواد القرفة والهيل والقرنفل وورق الغار ثم نضيف الماء ونترك الارز حتى يستوي

4- بعد مرور ربع ساعة نضع بهارات البرياني بشكل متفرق على الارز

5- نسكب الارز في صحن التقديم ثم نضيف الدجاج مع الصلصلة المتبقية وتزين بشرائح الليمون والنعناع ويقدم ساخنا


0 views

جميع الحقوق محفوظة لموقع وصفات الدجاج© 2020

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now